法定编号:CAS RN:15595-35-4;119-34-2 EINECS号:214-275-1
分子式:C6H14N4O2
分子量:210.77
物化性质:为白色结晶性粉末,无臭,味苦涩,易溶于水,水溶液呈酸性反应,在乙醇中微溶解,不溶于乙醚。mp224℃,等电点10.76,[α]20D+20.4°-22.4°(C=3g/ml,1mol/L HCI)精氨酸是半必需氨基酸。
用途:食品添加剂。
标准:AJI92